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行業新聞

制作健康的甜菊糖烘焙小甜點

發布日期:2014-08-01 瀏覽:

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很多人認為享受健康生活和吃一些健康食品從他們的日常飲食中完全杜絕糖分攝入。其實并不正確,依然有很多諸如蜂蜜,甜菊糖這樣的健康代糖來替代蔗糖以及一些垃圾食品。用這些健康配料來來制作食物不僅可以滿足那些愛吃甜食的人而且可以避免因為食用蔗糖而傷害身體機能。試試這些甜菊糖制作的蛋白杏仁餅干,草莓醬。

 

甜菊糖是一種健康的替代品。這是一個甜味劑,最初來自巴拉圭的一種甜草和被南美土著人幾個世紀來用于增甜他們的飲料和醫藥制劑。

甜葉菊不會有害健康,不含熱量。注意只需使用非常少量的甜菊糖來增甜沙拉醬,醬汁等等。它是非常甜的。整個餅干配方中,甜菊糖甙可能只需要四分之一茶匙量。

 

甜葉菊椰子蛋白杏仁餅干

成份:

2杯干椰絲

4個雞蛋蛋清

1/2茶匙香草

一撮鹽

1茶匙干碎甜葉菊葉

可選:1/2杯杏仁或1/2茶匙肉桂可以添加

 

方法:

1.烤箱預熱到180攝氏度(325華氏度)。

2.攪打蛋白和香草直到厚糊狀。

3.加入椰子,甜葉菊和鹽蛋清混合物,直到混合均勻。

4.使用餅干專用烤板內襯宣紙。

5.烘烤10 - 15分鐘或直到顏色有點變棕色。

 

 

 

 

甜葉菊草莓醬

成份:

1公斤(2磅)新鮮的草莓,洗凈切片

1又1/2到2茶匙甜菊糖粉

1湯匙新鮮的檸檬汁

1/4杯的水

 

方法:

1.讓草莓放鍋里加水煮爛打漿。

2.將甜菊糖粉溶解在檸檬汁里,攪入草莓。煮至濃稠,大約30 - 40分鐘。

3.冷藏后放在一個密封玻璃罐中。

 

 

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