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行業新聞

爭論: 甜菊糖可以算是純天然嗎? 歐洲的標簽爭論進行時

發布日期:2014-09-19 瀏覽:

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 爭論: 甜菊糖可以算是純天然嗎? 歐洲的標簽爭論進行時

格林甜菊糖市場部  www.balticseawaste.com

有關剛剛被批準的甜味劑的甜菊糖的爭論還在繼續。 焦點在:甜菊糖能貼上純天然的標簽嗎? 或者,只能標注‘源于天然’?

 

甜菊糖的有效成分是甜菊糖苷,是從天然的甜菊葉中提取的,經過樹脂交換,最終分離提純的植物提取物,在其中用到了甲醇和乙醇作為溶劑。因此,一些歐盟成員國在爭論甜菊糖能否別上純天然的標簽。因為,甜菊葉如果不經過上述提取的過程,就無法生產出甜菊糖。

 

 

 

‘這個問題對于甜菊糖產品在歐盟的某些成員國的市場銷售宣傳非常關鍵,’安妮.羅賓,Leatherhead食品研究中心法規部經理說到,“ 然而在歐盟的EFSA的相關法規中, 并沒有統一的關于’純天然的定義’”

 

“甜菊糖苷來自于天然甜菊葉,但是很難因此宣稱甜菊糖就是純天然的。”羅賓說到,“更準確的說法是,甜菊糖源于天然植物。多數的廠商目前也這么宣傳。”

 

歐盟食品工業貿易協會 Food Drink Europe最近發布一份參考規范, 其中將甜菊糖描述為“源于天然植物”。據記者了解,目前總共有9個不同版本的描述,還包括‘源自天然產物的甜味劑’‘天然甜味’等等。

 

羅賓解釋說,因為歐盟對“純天然”沒有嚴格的定義, 因此很難判斷甜菊糖是否可以稱為“純天然”。但是,歐盟食品工業貿易協會的描述目前看來是比較被業內接受的。

 

 

 

 

除此之外,關于甜菊糖的后苦味的討論也很活躍,目前歐洲食品工業應用主要還是更多采用和其他甜味劑復配技術,來掩蓋甜菊糖固有的微量苦味。

 

 

 
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