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公司新聞

聯姻香精巨頭奇華頓,互相賦能共謀天然甜蜜事業發展

發布日期:2022-02-11 瀏覽:

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2022年2月11日,興化格林生物制品有限公司CEO王靖先生,商務部陸增威先生和楊云露女士走訪了奇華頓食用香精香料(上海)有限公司,奇華頓在瑞士成立于1895年,全球香精香料行業的領導者,向全球及當地的食品、飲料、消費品及香精公司提供食用香精和日用香精。



此次拜訪我們與大中國區及韓國技術總監周建均先生,商務總監常開元先生,商務經理陸佳偉先生和邱丹丹女士,以及高級調香師彭揚女士會面深度交流,互相賦能,探討如何更好應用甜菊糖苷助力茶飲業和飲料業“清潔標簽”訴求,減糖是不可逆轉的趨勢,尤其是天然成分越來越受到青睞,但對于消費者來說,口味仍然是最重要的選擇。
 
周總饒有興致地提問了甜菊糖苷的發展史以及目前海內外主要客戶的產品認證、場景應用。
王總介紹了甜葉菊的發展歷史、原料種植類型、我們的愿景,也剖析了產品應用的痛點,以及如何尋求突圍之道。甜葉菊的種植受限于光照、溫差、堿性土壤、有效積溫等因素制約,區別于其他同行廠家,以農戶種植+種植戶契約合作為主,興化格林在新疆和內蒙古深耕甜葉菊種植十多年,垂直管理甜葉菊的育種、育苗、種植、生產與應用開發全產業鏈。全球甜葉菊種植最高峰可達30萬畝,最低峰達13萬畝,現階段我們的自主種植面積有5000畝。通過對各組分的研究發現,Reb D和Reb M 口感是最好的,最接近于蔗糖,由于RD、RM在甜葉菊干葉中含量低,必須通過反復重結晶才能從大量的甜菊糖苷粗品中,提取出少量的高純度RD、RM。所以興化格林自主研發并培育篩選口感和含量更好的甜葉菊新品種格林9號和格林10號,我們申報了相關的專利以及商業化生產 Reb M 和Reb D,但如何應用這兩個明星產品,尤其是迎合國內市場的減糖風潮,廣泛應用到茶飲和飲料是一個充滿挑戰的任務。
 
奇華頓高級調香師Lily提到了很多茶飲和飲料客戶都很想應用甜菊糖苷,以達到健康宣稱和清潔標簽的訴求。但食品是一個體系,對粘度、固形物、質構和風味的要求都要加以考慮。甜味劑的選擇和使用非常依賴具體的食品和飲料。茶飲類的減糖趨勢是勢在必行的,甜菊糖苷0卡糖漿可以考慮嘗試Reb D和Reb M預混料方案。
 
最后,雙方一致認為天然減糖是不可逆轉的風潮,如何應用格林的明星產品和掩味劑來提升天然減糖產品的喜好度,是我們共同追求的目標。興化格林會確保原料品質和口感的穩定性和一致性,繼續深耕甜葉菊事業,從源頭產業鏈把控,以“口味探求,永無止境”的精神,賦能全球優質食品飲料產業發展!

 

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